金枪鱼紫菜包饭

材料:黄瓜、白萝卜、金枪鱼罐头、紫菜、芝麻、鸡蛋、香油、韩式辣酱、水

步骤

1、打一个鸡蛋放入碗里,加适量水,搅拌均匀备用

2、开火放上平底锅,锅内放入少许油,油温大约三成热的时候,放入搅拌好的鸡蛋,摊成鸡蛋饼,两边都煎成金黄色即可,这个过程大约2分钟

3、将鸡蛋饼晾凉,过后用刀切成丝,放在盘子里备用

4、准备日式腌萝卜,将萝卜切成大约1cm宽的萝卜条,放在盘里备用另外,清洗一根黄瓜,将黄瓜黄瓜也切成大约1cm左右的长条

5、准备一只碗,碗内舀上一勺韩式辣酱,在辣酱碗中加入适量水,搅拌均匀,备用

6、打开金枪鱼罐头,因为成块,所以用勺子捣成泥,备用

7、将煮好的米饭放入适量的香油和黑芝麻,搅拌均匀,备用

8、把做寿司的专用帘子平整的放在案板上,在帘子上放一张做寿司的紫菜,在紫菜上放入刚刚搅拌好的米饭。另外,将手带一次性的塑料手套,把米饭铺开(戴手套防止米饭蘸在手上,而且很容易把米饭推匀)

9、在米饭上撒适量的刚刚搅拌好的韩式辣酱,分别放入黄瓜条,萝卜条,鸡蛋条和金枪鱼泥,用手压紧,一点点卷起紫菜卷,过后,用刀横切即可。

温馨小贴士:切的时候最好把菜刀蘸一点水,切的时候不容切破紫菜卷,而且不会粘刀!

韩式石锅拌饭

食材:200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻

做法:   1)准备好青菜,菠菜、胡萝卜洗净;金针切掉尾部;香菇切掉尾部,只留伞叶。   2)香菇切丝。   3)菠菜焯水。   4)胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。   5)鸡蛋煎单面。   6)胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。   7)石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。 石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。    8)米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜。    9)将鸡蛋放在上面,将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可。    10)辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。

韩式泡菜汤

材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

调料:油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)

做法:

1、五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。

2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。

3、烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。

4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。

5、倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。

6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。