札嘎其市场‍庆北大邱生鱼片店 경북대구횟집

这是一家从1975年开店营业的老字号烤鱼美食店。本店的“什锦烤鱼”,让你一次性品尝多种美味的烤鱼。本店的烤鱼用盐腌渍了1天,再在能够过滤油的铁板上经过长时间烧烤制作完成。根据鱼的种类不同,烤鱼方法会略有不同,鱼皮酥脆肉香可口,鱼肉蘸酱和饭一起是再好不过的搭配。

额……一家生鱼片店,结果推荐的是烤鱼?喵喵喵?不过这不影响啦。其实本咩一直有个深藏心底的疑问……为什么家人在海边买的咸鱼不管是什么鱼种,煎熟了吃进嘴里都是一个味儿呢?但是本咩每次在韩国吃的烤鱼都能吃出每种鱼不同的味道和口感诶……难道是制作方法不一样?请原谅一位厨房白痴的无理猜想……回到正题!在海边城市吃到的海鲜都带着股新鲜的海味,因为各种鱼口感的不同,所以在脑洞时更容易将其想象出各样鱼儿在海中游动,口感韧韧的呢大概就生活在深蓝地带,看似悠然的游着,但其实每一次尾巴摆动都用尽了全力,入口即化的呢估计就属于活在浅蓝部分的,靠着灵活的身姿蹦蹦跳跳,玩着瞬移啥的。这些鲜活的口感用“살아있네”这句话来形容恰到好处!嘻嘻……

庆北大邱生鱼片店外观